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Share【親子自遊行@歐洲】德國、瑞士、奧地利、列支敦士登Bodensee篇(18):Appenzeller Schaukaeserei AG芝士觀光工廠Posted on 14/10/2019by LorettaAppenzellBodensee旅遊歐遊瑞士【親子自遊行@歐洲】Bodensee Pass 博登湖通行證Go Go Go 出走吧Switzerland 瑞士童你出走吧 - 親子旅遊系列 瑞士芝士很有名,Appenzell 位於瑞士東北部,Appenzeller cheese 非常著名,Appenzeller Schaukaeserei就是Appenzeller 的芝士觀光工廠地方不算大,但在這小天地,可以看到瑞士的山景 這是瑞士牛牛的鈴鐺,在山上聽非常悅耳謙謙無意中找到一把鑰匙,有什麼作用呢? 原來可以在打開Appenzeller Schaukaeserei內的小秘密 每日下午三點前可以看到芝士製作過程呢!運作中的奶酪窖,猜猜這裡有多少芝士?原來有多達12,500輪芝士呢! 不看不知道,每輪芝士要以機器反轉,我們停下來看了一段時間,不知為何,總有一種治癒的感覺…我不懂德文,但拍下了照片,回來翻查 google translate,原來Appenzeller芝士在14-15 度和93%的相對濕度下進行自然發酵和成熟。雲杉板上最多可存儲12500條奶酪。初熟在3-4週內進行,這意味著從內到外進行熟化。在頭10天中,每天將奶酪麵包洗淨並用淡鹽水翻面,之後每週2-3次。長知識了! Appenzeller Cheese的廣告 入場時會獲發一個布袋,讓大家自己磨製喜歡的草藥包 參觀完後,可以到商店購物,也可以到餐廳(我當然看不懂餐牌啦 :p) Appenzeller Schaukaeserei AG其實很細,但最最最吸引的地方,是每位入場人士可以得到Appenzeller 芝士一盒!係一盒呀!每盒有幾款不同味道,連辣味也有!謙謙表情是真實表情,真的十分美味 芝士很濃郁,雖然很美味,但一個人吃不完一盒的 :p憑 Bodensee Card Plus 可以免費參觀,更可得到Appenzeller 芝士一盒和自製香草包,一定要來呀! Appenzeller Schaukaeserei AG旁邊是另一個博物館Appenzeller Volkskunde-Museum Appenzeller Volkskunde-Museum翻譯出來就是Appenzeller民俗博物館其實我們到訪是因為下著大雨 :p 雖然看不懂,但參觀一下無妨呀 來到瑞士,總要買一個鈴聲清脆的牛牛鈴鐺 稱得上民俗博物館,當然傳統的畫作 將Appenzell的景色變為砌圖 亦貼心地預留一個休息的 play area 可以填顏色,也可以看書 民俗博物館最底層關於傳統製衣剛才的大型機器原來是印圖案的我媽咪身後是運作中的紡織機器,會有真人現場示範 是瑞士的傳統服飾嗎? 其實不太看得懂 :p 到處也有適合小朋友的玩意《Appenzeller Schaukäserei AG》地址:Dorf 711, 9063 Stein, Switzerland電話:+41 71 3685070開放時間:11月至4月每日9 am–5:30 pm,5月至10月每日9 am–6:30 pm入場費用:大人9歐羅,小童6歐羅Bodensee pass免費網址:www.schaukaeserei.ch 《Appenzeller Volkskunde-Museum》地址:Dorf, 9063 Stein, Switzerland電話:+41 71 3685056開放時間:逢星期二至日10 am–5 pm入場費用:大人7歐羅,小童3.5歐羅,Bodensee pass免費網址:www.appenzeller-museum.ch