剩餘的食材，會成為堆填區的垃圾，還是能讓有需要人士飽腹？全取決於社區是否樂意攜手同心，實行源頭減廢，每人多行一步把食材重新分配。

之前為大家介紹過惜食堂的惜食堂粒粒皆辛館，讓大人和小朋友體驗「惜食」的意義。一直知道，惜食堂有一個名為「惜食全方位」的食物回收及社區關懷計劃，於領展旗下的鮮活街市、商場回收箱及流動惜食實體店回收商戶的食材，製作成熱飯餐及食物包，免費贈予有需要人士。不說不知，這個計劃每年回收到的食物超過 60 萬公斤，而過去三年的實際受惠人次超過400萬呢！

今次，謙謙、童童有機會跟著惜食堂的兼職回收員儀姐，體驗到領展街巿回收蔬菜和生果的過程。

惜食堂提供熱飯餐的時間是逢星期一至五，所以逢星期日至四，職員也會到街巿收集捐贈的食材，以便製作食物免費贈予有需要人士。每天大約五、六點左右，他們會穿上粉紅色的職員衫，手推車上也會貼上惜食堂的貼紙，以資識別。

初時以為檔主只會送贈較差劣的食材，應該是快腐爛已賣不出去的食材才會無條件送贈吧！但在今次的收集過程中，我們發現檔主送贈的食材其實頗新鮮！在好奇心驅使下，我們問了檔主楊太，明明可以用來賺錢的食材，為何要免費送贈呢？她微笑著說自己一早已參與捐贈計劃，能夠幫到其他有需要人士，已是最大的快樂。分享的時候，楊太沒有覺得自己很偉大，就像說一件理所當然的事。一次性的捐贈也許沒有什麼可自誇之處，但以「年」計算的善舉，令我們很感動。

回收的過程大概是20分鐘左右，但原來單單是樂富這個街巿，已經有十多個攤檔願意無條件捐贈食材。惜食堂每次出動，根據已編排的路線在39個領展的有鮮活街市回收食材，數量不容忽視！

2019年都市固體廢物的棄置量為平均每日11,057公噸，單單是廚餘已佔了3,353公噸。位於大城巿，大家也很懂得「計數」，但當社區每一環也樂意多行一步，把仍然有用的資源重新分配，絕對可以幫助更多有需要的人。領展願意成為中間人，協調商戶與惜食堂的回收計劃；檔主樂意無償捐贈食物；惜食堂亦樂意進行回收，並為有需要人士提供免費膳食，一小步的付出，讓整個社區也多一點溫暖。

一小步的付出，也能為社區帶來改變

社會上總有很多不計較付出的好心人

這次當惜食堂小義工，讓謙謙、童童感到社會的美善